Проведенный в мае Международный Турнир поваров исламских стран Young Chefs Inetrnational (YCI) – 150 участников из 18 стран - в рамках культурного взаимодействия на форуме «KazanForum: Россия – Исламский мир - 2025» получил высокую оценку международного сообщества, открыл двери для международного сотрудничества участникам нашего отраслевого комитета «Развитие потребительского рынка. Отельеры. Рестораторы» - Ассоциации Рестораторов и Отельеров г.Казани и Республики Татарстан и Гильдии поваров Республики Татарстан.
Июнь 2025. Ради нашей Альбины Фасхеевой жюри внесли исключение в жесткие правила Chefs of the World-2025 (Китай, Лангфан) «одна страна – один участник», направили именное приглашение представлять и Татарстан в Китае на Всемирном Чемпионате шеф-поваров, хотя от России уже был один шеф из Новосибирска. В чемпионате соревновались лучшие из лучших, топ 100 шефов мирового уровня! Это уникальный опыт и для нас и для китайцев)) Теперь все посетители Chefs of the World-2025 , а это свыше 30000 тысяч распробовали непривычный для них чак-чак, выучили «Туган як», и многие другие напевы на татарском языке, ведь десерт был приготовлен под ритмы и исполнение самой Альбины.
Июль 2025. Африка, Тунис! Представители Татарстана впервые приняли участие в крупнейшей Международной выставке Африки IFSA. Это ключевое гастрономическое событии Африки, выставку посетили 500 компаний из 45 стран. Михаил Шарипов (председатель правления АРиО) выступил в качестве почетного гостя и международного эксперта, Рустам Рахимов (шеф-повар ресторана «Умай») выступил в качестве международного эксперта, презентовал национальную гастрономию России перед топ-шефами мира, а также представил Россию на конкурсе Carthage International Chef’s Cup, где сражался за титул в номинации Black Box Challenge - 5 часов на создание блюда из неизвестных ингредиентов… И…заслуженное серебро!!! Мы уступили только хозяйке Чемпионата, повару из Туниса).
Это первый официальный выход команды Татарстана на уровень IFSA. Мы получили международное признание – Турция ждет наших экспертов в октябре на своем Чемпионате, Малайзия и Индонезия очень жду нас на их Турнире в октябре в Джакарте.
Поздравляем наших смелых, талантливых участников комитета! Пусть их высокий профессионализм и эти достижения способствуют еще более яркому международному сотрудничеству!
Руководителем отраслевого комитета "Развитие потребительского рынка. Отельеры. Рестораторы " Делового объединения кластеров Российской Федерации является Гарипов Айрат Хайдарович, вице - президент по международным отношениям, учредитель Пивной Ассоциации Республики Татарстан, вице - президент Гильдии кулинаров и поваров Республики Татарстан, основатель группы ресторанов Garipov Rest family. Основные задачи комитета: привлечение субсидий и льготного финансирования, оказание содействия в продвижении продукции и услуг, подбор поставщиков, взаимодействие с наукой, решение кадровых вопросов.
По вопросу присоединения к комитету обращаться к куратору Проектного офиса Промышленного кластера Республики Татарстан: Габитова Надежда Федоровна, раб. тел. :+7 (917) 864-24-34, e-mail: gabitova.n@clusterunion.ru