6 сентября остров-град Свияжск станет центром гастрономического и культурного праздника — юбилейного XV Фестиваля ухи. Участник комитета «Развитие потребительского рынка. Отельеры. Рестораторы» Делового объединения кластеров России – Гильдия поваров РТ снова выступит соорганизатором.
На «Ленивом торжке» гостей ждёт насыщенная гастрономическая программа:
12:00 — открытие фестиваля, костюмированное шествие, представление участников и жюри конкурса
13:00 — экспертная оценка конкурсной ухи
13:30 — участники шествия продегустируют и определят самую «Оригинальную и красивую подачу приготовленной ухи»
14:00 — подведение итогов и награждение победителей.
Готовить вместе с гостями будут ведущие шеф-повара республики:
🔹Альбина Фасхеева — май калач с рыбой, балык тэбэсе.
🔹Руслан Асташкин — ризотто с морепродуктами, севиче из тунца с манго.
🔹Захар Зобнин — фетучини с треской и фенхелем, карпаччо из сибаса.
Юных гостей праздника ждет активная зона с подвижными играми, мастер-классами и анимацией.
Фестиваль ухи — это уникальная возможность провести выходной день с пользой и удовольствием: насладиться вкуснейшей ухой, погрузиться в атмосферу сказки, узнать больше о кулинарных традициях края и сделать красивые фотографии на фоне живописных пейзажей Свияжска.
Ждем вас!
Руководителем отраслевого комитета «Развитие потребительского рынка. Отельеры. Рестораторы» Делового объединения кластеров России является Айрат Гарипов – основатель группы ресторанов Garipov Rest Family, учредитель Пивной Ассоциации РТ, вице - президент Гильдии поваров РТ.
Основные задачи комитета: привлечение субсидий и льготного финансирования, оказание содействия в продвижении продукции и услуг, подбор поставщиков, взаимодействие с наукой, решение кадровых вопросов.
По вопросу присоединения к комитету обращаться к куратору Проектного офиса ДОК России Надежде Габитовой: +7 (965) 611-08-19, gabitova.n@clusterunion.ru