«Гастрономия – это дипломатия без галстуков»: Шеф-повар из Татарстана завоевал золото на международном чемпионате в Джакарте!
Казанский шеф-повар Рамиль Мухаметзянов стал победителем Международного чемпионата шеф-поваров «Indonesia International Halal Chef Competition, который проходил в Джакарте в рамках Индонезийского шариатского экономического фестиваля (ISEF).
Руководителем российской команды и членом международной судейской коллегии выступил президент Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и Республики Татарстан Зуфар Гаязов. Ассоциация – участник отраслевого комитета «Развитие потребительского рынка. Отельеры. Рестораторы» Делового объединения кластеров России.
В соревновании приняли участие команды из 20 стран, а Россию впервые представила команда из Татарстана. По итогам голосования международного жюри Рамиль Мухаметзянов занял первое место и был награжден золотой медалью.
Он принял участие в состязании «Black Box Challenge», в котором каждый участник получает коробку с неизвестными ингредиентами и за 90 минут должен: придумать и приготовить основное блюдо (мясо или рыба), приготовить 5 порций этого основного блюда. Со своей задачей Рамиль Мухаметзянов справился блестяще! Поздравляем!
Участие татарстанских поваров в престижном гастрономическом событии стало возможным благодаря успешному проведению в Казани Международного турнира молодых поваров Исламских стран имени Юнуса Ахметзянова.
Организаторы индонезийского фестиваля высоко оценили уровень профессионализма казанских кулинаров и вклад Татарстана в развитие международного сотрудничества в сфере гастрономии.
«Гастрономия – это дипломатия без галстуков, – убежден Зуфар Газов. – Приглашение на такой форум – это знак признания. Признания того, что Россия умеет говорить на универсальном языке – языке вкуса. А значит, масштабные мировые события не могут проходить без участия России. Наша задача – наилучшим образом представить Россию как открытую, высокоразвитую и дружелюбную страну, укрепить международные связи, закрепить статус нашей страны в качестве уникальной и неотъемлемой части мировой гастрономии».
Руководителем отраслевого комитета «Развитие потребительского рынка. Отельеры. Рестораторы» Делового объединения кластеров России является Айрат Гарипов – учредитель Пивной Ассоциации Республики Татарстан, вице - президент Гильдии поваров Республики Татарстан, основатель группы ресторанов Garipov Rest Family.
Основные задачи комитета: привлечение субсидий и льготного финансирования, оказание содействия в продвижении продукции и услуг, подбор поставщиков, взаимодействие с наукой, решение кадровых вопросов.
По вопросу присоединения к комитету для совместного продвижения, развития кооперации обращаться к куратору Проектного офиса Делового объединения кластеров России Надежде Федоровне Габитовой:+7 (965) 611-08-19, gabitova.n@clusterunion.ru